Lanche rápido

Ingredientes 

 

• 8 fatias de pão de fôrma
• 100 g de presunto fatiado
• 100 g de queijo prato fatiado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 ovos
• 1 tomate fatiado
• orégano
• queijo parmesão ralado para polvilhar

 

 

Modo de Preparo

1. Em um recipiente quadrado ou retangular, coloque 4 fatias de pão de fôrma
2. Sobre o pão, coloque o presunto e o queijo
3. Cubra com as outras 4 fatias de pão
4. Bata os ovos, junte o creme de leite com 1 pitada de sal e despeje sobre os sanduíches
5. Decore com o tomate e polvilhe queijo e orégano
6. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos, em potência alta, até o creme firmar

 

 

 

Bolo de Morangos com Chantilly

Ingredientes

• 1 kg morangos
• 1 pão de ló seco do supermercado (600g)
• 400ml natas para bater
• 80g açúcar

Preparação

1. Deixe as natas no frigorífico de um dia para o outro.
2. Bata as natas e quando estiverem a engrossar deite o açúcar lentamente e continue a bater até as natas fazerem castelo.
3. Escolha os morangos com melhor aspeto para enfeitar o bolo e corte os outros em pedacinhos pequenos.
4. Corte o pão de ló ao meio na horizontal. Vire-o ao contrário, tire a metade de cima que cortou e guarde-a.
5. Cubra a metade do bolo com os morangos cortados e deite chantilly por cima dos morangos de modo a ficarem envolvidos.
6. Tape com a segunda metade do bolo que reservou e cubra o bolo todo de chantilly.
7. Decore o topo do bolo com os morangos que escolheu previamente. Os que sobrarem pode colocá-los na base a decorar.

Mousse de chocolate

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 200g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

1. Bata as gemas até dobrarem de volume
2. Junte o açúcar e continue batendo
3. Derreta o chocolate e acrescente à gemada
4. Junte o creme de leite batendo sempre
5. Por fim, as claras em neve (bem batidas mesmo) misturando rapidamente na batedeira
6. Adicione, se quiser, licor de cacau para dar um gostinho suave (pode ser 3 ou 4 colheres de sopa)
7. Leve à geladeira e sirva-se deliciando o melhor mousse e mais simples de fazer!

Broinha

Ingredientes

2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de café de erva-doce
3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de fubá
3 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó
margarina para untar.

Modo de Preparo

Ferva o leite com o açúcar, o sal, a erva-doce e a margarina. Despeje a mistura sobre o fubá, numa tigela. Deixe esfriar e junte os ovos, um a um, mexendo muito bem. Por último acrescente a farinha de trigo peneirada com o femento. Misture tudo muito bem e separe a massa em 10 partes, arredondando-as. Ponha no fundo de uma xícara de chá um pouco de farinha de trigo, coloque dentro dela uma das partes da massa e chacoalhe-a para ficar bem enfarinhada. Depois achate-a um pouco com as mãos. Faça o mesmo com as outras partes. Leve-as ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que as broinhas estejam coradas.

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Broinha.

Mousse de chocolate

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 200g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

1. Bata as gemas até dobrarem de volume
2. Junte o açúcar e continue batendo
3. Derreta o chocolate e acrescente à gemada
4. Junte o creme de leite batendo sempre
5. Por fim, as claras em neve (bem batidas mesmo) misturando rapidamente na batedeira
6. Adicione, se quiser, licor de cacau para dar um gostinho suave (pode ser 3 ou 4 colheres de sopa)
7. Leve à geladeira e sirva-se deliciando o melhor mousse e mais simples de fazer!

Caldo verde

INGREDIENTES

• 4 batatas médias
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
• 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas

MODO DE PREPARO

1. Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal
2. Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar
3. Em seguida, bata tudo no liquidificador
4. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva
5. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga
6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons

Sorvete fácil

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 gelatina(qualquer sabor)

MODO DE PREPARO

1. Faça a gelatina normalmente e não leve a geladeira
2. Depois que pronta, ainda quente, coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite
3. Bata bem
4. Depois leve ao congelador em um refratário tampado para não formar blocos de gelo
5. Depois de congelado, retire do congelador e bata na batedeira para ficar cremoso
6. Volte para o congelador
7. Está pronto, um sorvete fácil, prático e gostoso

Bolinho de chuva

INGREDIENTES

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de canela
• 1 litro de óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes até ficar uma massa mole e homogênea
2. Deixe aquecer uma panela com o óleo para que os bolinhos possam boiar
3. Quando o óleo estiver bem quente (180º) com uma colher comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro
4. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela

Informações Adicionais

• Dica do Chef: Você pode polvilhar no bolinho de chuva, ao invés de açúcar e canela, uma mistura de especiarias como o curry indiano e servir como entrada. Apure os sentidos e bom apetite!

Nega maluca

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
• 2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
• 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1/2 xícara ( chá ) de óleo
• 1 colher ( sopa ) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara ( chá ) de água quente

Cobertura:

• 4 colheres ( sopa ) de leite
• 1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó
• 1 colher ( sopa ) de manteiga
• 1 xícara ( chá ) de açúcar

MODO DE PREPARO

1. Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó
2. Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente

Cobertura:

1. coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo

Informações Adicionais

• A receita pode ser preparada também no microondas em forma própria para esse forno. O tempo de espera é de 7 a 9 minutos na potência alta. Aguarde 20 minutos e desenforme Uma cobertura de brigadeiro também fica divina.

Carne macia ao molho de tomates e cerveja

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 colher de sopa de azeite
• 250 ml de passata de pomodoro (ou tomates processados, sem pele e sem semente, peneirados)
• 2 copos de água
• 500 gramas de coxão duro picado em cubos de mais ou menos 2 cm
• 1 garrafa de cerveja preta tipo stout (usei xingu)
• 2 colheres de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de açafrão da terra (opcional)
• manjericão fresco a gosto
• orégano fresco a gosto
• sal a gosto

  MODO DE PREPARO

  1. Primeiro, frite a cebola ralada no azeite
  2. Acrescente a páprica e o açafrão
  3. Assim que dourar, acrescente a passata de tomate e a água
  4. Logo em seguida, adicione o manjericão, o orégano e o sal
  5. Assim que ferver, coloque a cerveja escura e misture bem
  6. Acrescente a carne picada, mexa um pouco e deixe ferver em fogo alto, com a panela semi-tampada, por 30 minutos
  7. Após, abaixe o fogo e retire a tampa, deixe cozinhar até o molho reduzir e estará pronto para servir